铜陵无铝油条膨松剂-亿发食品推荐厂家-无铝油条膨松剂有害吗
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
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产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
炸的油条之所以会发硬，有几方面的原因。
一、面粉：面粉建议不要选高筋的，因为高筋面粉适合做面条，要是用来炸油条，就会很劲道。
二、膨松剂：酵母、食用碱、小苏打、泡打粉虽然都是膨松剂，但效果是有差别的，应该选择健康疏松效果好的。
三、制作顺序：和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。
无铝油条膨松剂是一种用于制作油条时添加的食品添加剂，旨在使油条在烹煮过程中膨胀和变得松软。它的主要作用是改善油条的质地和口感。
1. 发酵剂：通常使用酵母作为发酵剂，它可以促使面团发酵产生气泡，使油条在烹煮时膨胀。
2. 稳定剂：稳定剂可以帮助油条保持形状和结构稳定，防止在烹煮过程中出现过度膨胀或塌陷。
3. 膨松剂：膨松剂可以增加油条的蓬松度和口感，使其更加松软。
将面粉、油条膨松剂和温水放入容器中，搅拌均匀，形成面团。
用保鲜膜覆盖面团，放置约10分钟，进行醒面。
将面团擀成约0.5厘米厚的面片，切成长约2厘米、宽约4厘米的面条。
将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下。
锅中倒入油，烧至六成热时，放入油条胚，炸至金黄色即可。
需要注意的是，炸制时要控制好油温，不要炸焦；另外，使用无铝油条膨松剂制作油条时，炸出的油条比较松软，但热量较高，要适量食用。
陈经理女士
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